สอนวิธีทำบราวน์ชูการ์ไข่มุก พร้อมคำนวณต้นทุนสูตรช้างทอง

 

ช่วงนี้กระแสชานมไข่มุกบราวน์ชูก้าร์กำลังมาแรง แอดก็อดใจไม่ไหว อยากจะลองทำ ปรากฎว่าพอทำแล้ว มันอร่อยมากๆ เลยค่ะ คือกลิ่นชาเมื่อผสมกับน้ำตาลอ้อยกลิ่นไหม้อ่อนๆ หรือที่เราเรียกกันว่าบราวน์ร์ชูก้า คืออันนี้ไม่ได้อวยนะคะ ละลายแล้วชายังอร่อยเลยค่ะ555 ^^

วันนี้จะมาแจกสูตรการทำและคำนวณกำไรให้ด้วยค่ะ บราวชูก้าเดี่ยวนี้เค้ามีขายกันแล้ว แต่ถ้าเราได้ทำเองจะช่วยลดในส่วนของต้นทุนด้วยค่ะ และที่สำคัญ เราจะได้มั่นใจเรื่องความปลอดภัยด้วยค่ะ ถ้าเราทำเอง คือแน่นอนว่าปลอดสารกันบูด  เพราะเราจะทำเท่าไหรก็ได้ เท่าที่คิดว่าจะขายหมดต่อวัน อาจจะเสียเวลาตรงนี้หน่อย แต่แม่ค้า ต้นทุน 1 บาท หากหลายๆ แก้วก็ได้กำไรเยอะแล้วนะคะ เอาเป็นว่า ไม่พูดพร่ำทำเพลงแล้ว มาดูสูตรวิธีการทำกันดีกว่านะคะ ^_^

วันนี้จะมีวิธีทำ 2 ส่วนนะคะ คือการต้มไข่มุก และบราวน์ชูก้าร์ค่ะ

วิธีการต้มไข่มุก ปล.หากใครอยากทำไข่มุกเองสามารถดูสูตรวิธีการต้มไข่มุกทำเอง ไข่มุกโกโก้ คลิกได้เลยนะคะ

แต่หากไม่ต้องการทำเอง แอดก็มีสูตรมาแจกการต้มไข่มุกให้เหนียว นุ่ม นึบค่ะ 

วันนี้แอดซื้อไข่มุกมา 1 ถุง บรรจุถุงละ 1 กิโลกรัมค่ะ ราคาถุงละ 36 บาท (ราคาตามท้องตลาด แต่ละพื้นที่ราคาอาจจะต่างกันนะคะ)

อัตราส่วน 

1.ไข่มุก 200 กรัม

2.น้ำเปล่าสะอาด 800 ml.

(หากต้องการทำเยอะกว่านี้ก็คูณ 2 ได้เลยนะคะ)

ขั้นตอนการทำ

เอาน้ำที่เตรียมไว้ ต้มให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว นำไข่มุกที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เปิดไฟกลาง คนจนกว่าไข่มุกจะลอยขึ้นมา หลังจากนั้น จับเวลาต้ม 30 นาที เปิดไฟกลาง ระหว่างรอให้คนอยู่เรื่อยๆ นะคะ หากไม่คนตัวไข่มุกจะไหม้อยู่ด้านล่างค่ะ

เมื่อครบ 30 นาที ให้ปิดฝาหม้อไว้ หรือเรียกว่าการอบไข่มุก ให้อบไว้อีก 25 นาที 

เมื่อได้แล้ว ให้นำไข่มุกไปล้าง ให้เมือกออกให้หมด 

ก็จะได้ไข่มุกเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

-------------------------

สนใจสั่งซื้อชานมไข่มุก คลิก

---------------------------

 

 

ต่อมาเรามาดูขั้นตอนการทำบราวชูก้ากันเลยจ้า

อัตราส่วน

1.น้ำตาลอ้อยแดง 100 กรัม ต่อไข่มุก 200 กรัมที่ทำไว้แล้ว

วิธีทำ

ให้เรานำน้ำตาลอ้อยแดงนำไปคั่วไว้บนไฟจนมีกลิ่นไหม้ๆ เล็กน้อย ขั้นตอนนี้ให้เราเปิดไฟกลางไว้นะค่ะ เมื่อน้ำตาลเริ่มไหม้เล็กน้อยใส่ไข่มุกที่ต้มแล้วลงไป คนจนละลายจนหนืดเลยนะคะ 

ได้เรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับชานมไข่มุกบราวน์ชูก้าร์

และสามารถใส่ลงในชานมหรือนมสดได้เลยค่ะ ดูสูตรชานมไข่มุกคลิ๊กเลย

 

 

คำนวณต้นทุนไข่มุก+บราวชูก้า

1.น้ำตาลอ้อยแดงราคาถุงละ 30 บาท (ราคาแต่ละพื้นที่อาจจะต่างกัน) บรรจุ 500 กรัม

2.ไข่มุก ราคาถุงละ 36 บาท (ราคาแต่ละพื้นที่อาจจะต่างกัน) บรรจุ 1000 กรัม

ในการทำบราวชูก้าสูตรช้างทอง ใช้ไข่มุก 1 กิโล และใช้น้ำตาลอ้อยแดง 1 กิโลกรัม 

ต้นทุนทั้งหมด 66 บาท (ไม่รวมน้ำเปล่าและแก๊ส) 

เครื่องดื่ม 1 แก้วใช้ไข่มุกบราวชูก้าประมาณ 1 ทัพพี

จะสามารถทำเครื่องดื่มใส่ไข่มุกบราวชูก้าสูตรช้างทองได้ 40 แก้ว

ต้นทุนตกแก้วละ 1.65 บาท 

ต้นทุนนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณตักไข่มุกของแต่ละร้าน  ลูกค้าสามารถนำไปทำที่ร้านเพื่อลดต้นทุนในส่วนของบราวน์ชูก้าร์ เพื่อไม่ต้องซื้อบราวน์ชูก้าร์สำเร็จรูปราคาสูง หากคิดว่าบทความนี้เป็นประโยชน์ อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังให้แอดมินด้วยนะคะ ^^

 

 

สนใจสั่งซื้อชานมไข่มุก คลิก